|
Alimentatia la gravide
Regimul alimentar trebuie sa fie echilibrat si diversificat. Tinand cont de greutatea actuala trebuie avuta in vedere cumpatarea. O gravida la termen nu trebuie sa depaseasca cu mai mult de 12 kg greutatea de dinaintea sarcinii. Cresterea lunara maxima in mod normal este de 1,5-2 kg. Nu cantitatea alimentelor este importanta ci, mai degraba, calitatea si diversitatea. Necesarul caloric pentru o gravida este de 2000-3000 kcal., in functie de gradul de solicitare fizica zilnica. Pentru o activitate fizica usoara este nevoie de mai putine calorii. Gravida nu trebuie sa depuna eforturi fizice mari.
Necesarul de proteine (la gravida) = 80-100 g/zi (exemplu: in medie 100 g de carne contine 20 g proteine, deci pentru 80 g proteine/zi sunt necesare >400 g carne/zi. Proteinele se intalnesc si in alte alimente, deci cantitatea de carne/zi se va reduce).
Surse de proteine:
-lapte, branzeturi, carne, viscere (ficat, rinichi, inima, splina, peste), oua;
-fasole, mazare, soia.
-p?ine.
-nuci, arahide, alune, cartofi, ciuperci.
Necesarul de glucice (l.g.) =4-6 g/kg/zi
Sursa de glucide:
-p?ine, mamaliga, orez, paste fainoase, gris, arpacas etc.
-zaharul (99% glucide)
-legumele si leguminoasele: cartofi (20% amidon), fasole, soia, mazare etc.
-fructe dulci: struguri, mere, pepene, smochine.
Necesarul de lipide (grasimi) =50-60 g/zi (60% trebuie sa fie de origine animala).
Surse de lipide:
-untura, uleiul de soia, floarea soarelui, germene de porumb, nuca, rapita, masline.
-margarina si untul.
-alimente ce contin grasimi ascunse: carnea grasa, produse lactate grase, galbenus de ou, peste gras, pasari grase (rata, gasca), preparate de cofetarie grase (halva, ciocolata, biscuiti, prajituri), sarmale, pilafuri, cozonac, briose etc.
Alimentele se cantaresc in stare proaspata (nepreparate). Nu va speriati de cifrele date si calculele pe care trebuie facute. Este suficient sa faceti cateva astfel de calcule pana veti retine cam ce si cat are fiecare aliment in parte. Probabil ati incercat tot felul de retete de slabit pana acum. Parerea mea este ca o alimentatie controlata este singura solutie. Organismul nu depoziteaza (depune grasimi) decat daca are un surplus (i se ofera prea mult). Disciplinati-l.
Un exemplu: astazi la pranz vreau sa mananc o friptura cu cartofi prajiti si salata de rosii si castraveti; singura problema care o pune este calculul cantitatilor.
? friptura de pui = carne cu 21 g proteine/100 g carne. Tinem cont ca este una din cele 3 mese din zi iar cartofii au o cantiate nesemnificativa de proteine (2%). Rezulta o friptura de aprox.150 g = suficient.
? cartofii prajiti = glucide 20%; cantitatea necesara de glucide: 4g x 60 kg ( greutate ideala pentru 1,62 m) / 3 (mese/zi)=80 g glucide= 400 g cartofi = chiar prea mult. (Daca am inlocui cartofii cu paine: paine alba = >52% glucide => 80 g glucide = 160 g paine)
? rosiile, castravetii, ceapa etc sunt sarace in proteine, glucide, lipide; aduc vitamine, saruri minerale si fibre. Uleiul din salata, pe langa grasimile din carne (10%) furnizeaza necesarul de lipide.
Alimente de evitat:
-conservele si conservatele de carne (afumaturi, mezeluri etc)
-branzeturile fermentate (branza de Camembert etc)
-mancarurile grase, sosurile, prajelile, rantasurile, tocaturile, v?natul.
-condimentele, cafeaua concentrata, ceaiul negru, bauturile alcoolice tari.
Vitamine: sunt foarte importante, insa este de retinut ca aportul de vitamine B si C trebuie sa fie zilnic, deoarece nu pot fi stocate de organism. Legumele si fructele contin vitamina B si C, vitamina B se gaseste si in carne, lactate, peste, cereale nuci. Vitamina D se afla in untura de peste si poate fi stocata de organism doar in prezenta soarelui , de aceea sunt importante plimbarile in aer liber pentru a expune organismul la lumina solara.
Minerale: sunt necesare pentru functionarea organismului. Calciul este necesar in formarea oaselor si dintilor copilului. Este recomandabil ca dieta sa fie bogata in calciu, si pentru aceasta este recomandat consumul de brocoli, lapte praf si conserve de peste cu os. Frunzele verzi de zarzavat si produsele lactate contin deasemenea calciu. Pentru o absorbtie buna a calciului este important sa se asigure si aportul de vitamina D.
Carbohidrate (fibre) : acestea furnizeaza energia necesara functionarii organismului. Acestea provin din cereala, orez, cartofi, mazare, fasole boabe. Carbohidratele procesate nu sunt la fel de bune ca cele simple, deci e bine sa se evite deoarece isi pierd calitatile. Dar carbohidratele simple sunt absorbite rapid de sistem, iar pentru asigurarea surplusului de energie se recomanda fructoza, lactoza si dextroza, din fructe lapte si miere.
Fier: important si pentru mama si pentru fat. Nivelul de fier din sange trebuie mentinut cat mai ridicat in sarcina, deoarece copilul il consuma foarte repede. Pentru aceasta se recomanda carnea rosie. Daca nu se poate consuma se poate inlocui cu oua, peste sau fasolea boabe.
Pe parcursul sarcinii trebuie evitate alimentele care ar putea contine agenti patogeni periculusi pentru categoriile sensibile, in care se integreaza si femeile gravide. Cele mai des intalnite infectii pe perioada sarcinii sunt provocate de: Listeria : intalnita in ficat, carne cruda, lapte dulce nepasteurizat. Infectia cu aceasta bacterie este foarte periculoasa putand duce chiar la avort sau moartea fatului . Toxoplasmoza : este generata de insuficienta igiena zilnica. Spalatul pe maini inainte de masa ar trebui sa fie o regula mai ales dupa contactul cu animale de casa. Salmonela : infectie bacteriana gasita indeosebi in oua, care provoaca febra, dureri abdominale si diaree. Se distruge prin fierbere.
Se va evita in mod deosebit fumatul (atentie la fumatul pasiv!). Se poate admite ocazional consumul de cafea slaba si bauturi alcoolice slabe.
Pentru a mentine un tranzit intestinal normal alimentatia trebuie sa contina alimente cu fibre celulozice (radacinoase: morcovii, sfecla, ridichia, pastarnacul; frunze de varza, spanac etc.; cozile si semintele fructelor; leguminoase: fasole, mazare; derivate cerealiere din faina neagra). Pe langa alimentele cu fibre sunt necesare plimbari in aer liber, chiar in ultimele saptamani. Atentie la cariile dentare! Protejati-va dintii prin periaj dupa fiecare masa! Medicii stomatologi evita sa trateze gravidele. Sunt de evitat dulciurile concentrate (ingrasa, strica dintii si constipa).
|
preconceptie [12]
Un copil poate salva o casnicie 