Categoria : retete - Subcategoria : aperitive
Covrigei sarati
Ingrediente
Aluatul:500 g faina, 200 g unt, 250 ml lapte, 25 g drojdie de bere, o lingurita de zahar, o lingurita de sare fina. Pentru stropit: 20 g faina, 250 ml lapte sau apa, o lingura rasa de sare.

Mod de preparare
Intr-un castron, se freaca drojdia cu zaharul pina se lichefiaza, se dilueaza cu 100 ml lapte, se amesteca cu cca 130 g faina si se lasa sa creasca 15 min. Dupa aceea se adauga restul de lapte, untul topit si sarea si se amesteca. La urma se pune faina care a mai ramas se framinta cu mina 7-8 min apoi se lasa sa creasca 15 min. Se ia din aluat cite o bucata si, pe foaia de nailon, presarata cu putina faina, se modeleaza un rulou cu diametrul de 2 cm apoi se taie in bucati de 2 cm. Din fiecare bucatica se formeaza un sul subtire de cca 20 cm lungime capetele acestuia se petrec, unul peste altul in forma de X, la o distanta de 3 cm de la terminarea lor, apoi capetele se indeparteaza unul de altul ca un V se ridica bucla formata si se rastoarna peste virful capetelor obtinnd-se astfel o forma de covrigi cu trei despartituri. Covrigeii se aseaza direct in tava, la distanta de 1 cm unul de altul deoarece nu cresc prea mult. Pentru stropit; faina si sarea se freaca cu laptele sau cu apa rece, adaugate cite putin la inceput, ca sa nu se formeze cocoloase se amesteca pe foc pina cind fierb 2-3 clocote ca sa se lege si apoi se lasa sa se raceasca. Covtigeii se coc la foc mijlociu cca 20 min, in cuptorul incalzit dinainte, dupa 15 min. Cind sint gata imediat ce sa scos din cuptor, covrigeii se stropesc cu pensia muiata in compozitia rece, tava se tine inca 1-2 min in cuptor, apoi covrigeiise scot din tava si se lasa sa se usuce. Se pot pastra mult timp in punga de nylon si sint crocanti.


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
Timp de preparare: 30 minute. Ingrediente: 100 g icre proaspete de stiuca, 350-400 g ulei, sucul de la o jumatate de l Reteta de icre de stiuca   | Ingrediente 5 oua, 50 gr. cascaval, sare, branza de oi, boia, piper, sare, ulei, cabanos Mod de preparare Se bat Aperitiv ligia   | Ingrediente O paine rotunda nu prea crescuta (paine calabreza), unt, cascaval ras, un piept de pui, rosii proaspete Bruscheta   | Ingrediente 300 gr. cascaval ras (brinza talamea), 300 gr. parizer(sunca, salam cu sunca), 4 oua fierte tari, 4 oua cr Chec aperitiv   | Ingrediente ulei de masline, o ceapa taiata julien, un morcov, un dovlecel, un ardei gras, 2 frunze de spanac, o mina Cima alla genovese   | Ingrediente umplutura: 250 g cascaval,100 g parmezan ras, 250 g spanac, un ou, 10 felii piept ardelenesc taiat in 2, s Clatite cu spanac si cascaval   | Ingrediente o cutie mare pate, o cutie ciuperci, 3 oua crude (si optional 3 oua fierte), 1 gogosar murat, o ceapa medie Drob din pate si ciuperci   | Ingrediente 5 oua, dintre care doua fierte si taiate marunt, 4 rosi fara piele si fara seminte, tocate marunt, 1 ceas Tarta sarata   | Ingrediente 250 g faina, sare, un mar, 100 g telina, 80 g alune, un ou, 50 ml ulei, 200 g zer, praf de copt. Sos: 200 Muffins sarate   | 6 cani salata mixta de verdeturi 2 fructe kiwi decojite si maruntite 300 g mandarine din conserva, stoarse de zeama Salata fantezie   | 2 portii Morcovi taiati cubulete - 1/4 cana(60 ml) Telina cubulete - 1/4 cana(60 ml) Supa de pui - 3/4 cana(180 ml) Pui cu telina   | Ingrediente 1/2 kg brinza sau cas de oaie proaspat, 50-100 ml bere, 100 ml smintina, 4-5 sardele, chimen, ceapa, sare. Aperitiv din branza de burduf   | Ingrediente 1 Kg ciuperci, sare, 250-300 g maioneza, 100-150 ml smintina groasa, marar, patrunjel. Mod de preparare Ciuperci cu maioneza   | Ingrediente 1/4 kg carne, 50 g franzela, 50 g ceapa, 3-4 catei de usturoi, un ou, piper, patrunjel sau marar, untdelemn Chiftele din carne   | Ingrediente 100-150 g cascaval, unt sau untdelemn, lapte, faina. Mod de preparare Cascavalul se taie in felii de 1 Cascaval pane   | Ingrediente 100-150 g cascaval, unt sau untdelemn, lapte, faina. Mod de preparare Cascavalul se taie in felii de 1 Cascaval la capac   | Ingrediente 400 g sunca, 200 g unt (margarina), o cutie de sardele. Mod de preparare Sunca se trece de 2 ori prin m Tartine cu sunca   | Ingrediente 30 g unt, 30 g faina, 150 ml lapte, 10 ml smintina, 100 g brinza, 250 g ciuperci. Mod de preparare Se p Tartine cu sos alb cu ciuperci   | Ingrediente Franzela, pateu de ficat, masline, gogosari, maioneza, smintina groasa, rosii mici. Mod de preparare Fe Tartine cu pate de ficat   | Ingrediente O franzela, unt, sardele sau pasta de sardele, cascaval, masline, gogosari, galbenus de ou tare. Mod de Tartine cu cascaval   | Ingrediente 3-4 oua, o lingurita cu virf mustar, o lingura zeama de lamiie, un virf de cutit de piper sau dupa gust, cc Tartine cu pasta din oua fierte tari   | Ingrediente 250 g margarina, o cutie de sardele, de cca 200 g, cca 20 g masline, 2-3 castraveciori acri (cca 100-130 g Tartine cu margarina si sardele   | Ingrediente Carne de porc, vitel, pui, curcan, iepure domestic, pulpa de miel, patrunjel, ceapa, usturoi, masline, sare Snitel umplut cu muschi de porc sau de vitel piept de pui de curcan carne de iepure domestic miel   | Ingrediente 4 oua, 50 ml ulei, 2-3 linguri de apa, 1/2 lingurita sare, un virf de cutit cu piper, 15 ml lamiie. Mod Oua tari cu sos grecesc   | Ingrediente Patru felii de parizer de 4-5 mm grosime, 30 g unt sau untdelemn, 4 oua.Pentru piure: 1/2 kg cartofi, 30 g Ochiuri romanesti in cuib de parizer   | Ingrediente 4 felii franzela de 2 cm grosime (cca 200 g ), 200 ml lapte, 4 oua, 50 g, cascaval sau parmezan ras, 50 g u Margarete cu brinza   | Ingrediente 3-4 oua, 40 g unt, sare, piper, Mod de preparare Se sparg ouale intr-o farfurie adinca se bat bine 1-2 Jumari simple   | Ingrediente 100 g brinza de vaci, 100 g cascaval ras, 100 g telemea rasa, 2 oua mari, 50 g faina, marar. Mod de prep Gogosi pripite   | Ingrediente 2-3 dovlecei mai tineri, sare, 250-300 g maioneza, sau alte sosuri maioneza, ca si la conopida. Mod de p Dovlecei cu maioneza   | Ingrediente 150 g maioneza, 3 perechi de cremvursti, 2 linguri vin, tarhon. Mod de preparare Maioneza cu mustar, sa Cremvursti cu maioneza   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.