Categoria : retete - Subcategoria : aspic
Carne de vanat in aspic
Ingrediente
Carne de vinat, aspic.

Mod de preparare
Aspicul se va prepara cu 12-13 foi de gelatina sau cca 40 g granule de gelatina, ca sa se realizeze un aspic mai tare care sa nu se deformeze, cind se taie in portii.Carnea de iepure, caprioara, mistret etc., dupa ce a fost marinata, se frige la cuptor acoperita, ca sa fie suculenta.Dupa ce s-a racit, se scoate de pe oase si se taie in felii care, apoi, se asaza suprapuse, insa neinghesuite, peste aspicul turnat in forma.Peste ele se toarna aspic, umplind toate golurile si depasind nivelul carnii cu 1 cm. Dupa ce aspicul s-a inchegat, preparatul se rastoarna pe platou.


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
Aspic- pasare (Cosmina C.)   | Ingrediente Ficatei de pasare 350 g foi de dafin 1 buc aspic 600 g morcovi si patrunjel fiert 150 g verdeata 1 leg un Ficatei de pasare in aspic   | Ingrediente 12-13 foi de gelatina sau 40 g granule de gelatina,carne de pasare, mazare boabe. Mod de preparare Carn Carne de pasare fripta sau fiarta in aspic   | Ingrediente Peste care nu are oase multe,aspic. Mod de preparare Pentru aspic se preteaza numai pestele care nu are Carne de peste in aspic   | Ingrediente Aspic, pastete. Mod de preparare Pasteta se coace in cuptor in forma lunga si ingusta care trebuie sa f Pasteta in aspic   | Ingrediente 2 ciolane de porc (circa 2 kg), 1/4 kg sorici sau 2-3 picoare de porc, o ceapa (50 g ), 5 - 6 catei de ustu Piftie de porc   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.