Categoria : retete - Subcategoria : bomboane-creme-inghetate
Crema de zahar ars pentru foi
Ingrediente
200 g zahar, 200 g unt, 50 g faina, 250 ml lapte, un pachetel cu zahar vanilat, 15 ml rom.

Mod de preparare
100 g zahar se caramelizeaza intr-o craticioara de 1/2 l.Cind se formeaza putina spuma deasupra, se trage cratita de pe foc, lasind-o sa se raceasca 3-4 minute.Apoi se adauga tot untul care se lasa sa se topeasca si 100 ml lapte.Se fierb la foc mic, ca sa se topeasca caramelul.Intre timp, intr-o olita, se amesteca faina cu restul de lapte, adaugat cite putin si frecind compozitia cu dosul lingurii, pe marginea olitei ca sa nu ramina cocoloase.Cind s-a omogenizat untul cu zaharul ars, si a dat in clocot, se adauga laptele cu faina in suvoi continuu amestecind incontinuu pina cind se ingroasa; se obtine o crema moale si neteda.Cind se ia de pe foc, se pune vanilia si o lingura cu rom si se intinde, dupa ce s-a racit, intre foile coapte.Crema se intareste, cind se raceste si daca este moale, fragezeste mai bine foile.


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
Ingrediente 4 albusuri, 280 g zahar, o lingura zeama lamiie, vanilie. Mod de preparare Intr-un lighean, albus Bezele   | Ingrediente 500 g zahar vanilat, 150 ml apa, 500 g lapte praf, 100 g cacao, 150-200 g alune sau nuci taiate in felii gr Ciocolata   | Ingrediente Crema:4 albusuri, 200 g zahar tos, o lingura cu virf marmelada de caise (150 g), 250 g frisca pentru ornat Sufleu de caise cu sodou de vanilie   | Ingrediente 3 albusuri, 150 g marmelada de caise, 150 g zahar tos, 20 ml zeama de lamiie sau rom. Mod de preparare Spuma din marmelada de caise   | Ingrediente 3 albusuri, 450 g zahar tos, 450 g ananas sau banane, o lingura zeama de lamiie sau rom, 2-3 picaturi culoa Spuma de ananas sau banane   | Ingrediente 1 kg zahar, 1/2 l apa, 100 petale de trandafiri pentru dulceata, 15 ml zeama de lamiie. Mod de preparare Serbet de trandafiri   | Ingrediente 1 kg zahar, o lamiie sau portocala, 1/2 l apa, 15ml zeama de lamiie. Mod de preparare Zaharul cu apa se Serbet de lamaie sau portocala   | Ingrediente Mere, pere, struguri, pepene galben, portocale, banane, ananas, , nuci sau alune prajite, rom, coniac. M Salata de fructe de sezon   | Ingrediente 1 kg prune uscate (neafumate), 200 g zahar, 50 ml apa, 200-300 g nuci. Mod de preparare Nucile se praje Salam din prune uscate   | Ingrediente 4 oua, 100 g zahar tos, 500 ml lapte, zahar vanilat. Mod de preparare Albusurile se bat spuma (se pot p Bulgari de zapada   | Ingrediente 3 oua, 200 g zahar, 200 g frisca batuta spuma, zahar vanilat, 300 ml suc de fructe, sau sirop de compot de Inghetata din sucuri de fructe   | Ingrediente 5 oua, 80-100 g zhar tos, 1/2 l lapte, o lingura rom, un plic cu zhar vanilat, 100 g frisca batuta spuma. Inghetata cu vanilie   | Ingrediente 4 albusuri, 150 g zahar tos, 50 g cacao, 1/4 l frisca, zahar vanilat, o lingura de rom. Mod de preparare Inghetata de cacao sau ciocolata   | Ingrediente 4 albusuri, 150 g zahar tos, 50 g cacao, 1/4 l frisca, zahar vanilat, o lingura rom. Mod de preparare S Inghetata de cacao   | Ingrediente 500 ml lapte, 150 g zahar, 3 albusuri, 50 g amidon, 20 ml rom, 1 zahar vanilat, Mod de preparare Albusu Inghetata alba   | Ingrediente 500 g zahar, 250 ml apa, o lingurita zeama de lamiie sau otet, sau o lingurita cu virf glucoza (sirop visco Glazura rapida de cacao 2   | Ingrediente 150 g zahar, 50 g cacao, 75 ml apa, 50 g unt sau 30 g unt si o lingura (15 ml) untdelemn. Mod de prepara Glazura rapida de cacao   | Ingrediente 4 galbenusuri, 100 g zahar, 15 ml zeama de lamiie sau rom, un pachetel cu zahar vanilat. Mod de preparar Glazura galbena   | Ingrediente 150 g ciocolata de menaj, 150 g zahar, 75 ml apa, 30-50 g unt. Mod de preparare Ciocolata se rade prin Glazura de ciocolata   | Ingrediente 500 g zahar, 250 ml apa, o lingurita zeama de lamiie sau otet, sau o lingurita cu virf glucoza (sirop visco Glazura de cacao 2   | Ingrediente 30 g cacao, 100 g zahar, 50 ml apa, 1/2 lingurita zeama de lamiie sau otet sau o lingurita de glucoza visco Glazura de cacao   | Ingrediente Un albus , 150-200 g zahar, 15 ml zeama de lamiie. Mod de preparare Albusul se bate spuma cu furculita Glazura alba   | Ingrediente 100 g zahar pentru 1 kg friscasi un plic cu zahar vanilat, 4 1/4 g gelatina granule pentru 100 g lichid (fr Frisca   | Ingrediente 250 g frisca, un albus mare, 50 g zahar tos, 10 ml rom, un pachetel cu zahar vanilat, 40 ml apa, 2 foi sau Frisca cu gelatina pentru ornat   | Ingrediente 1 kg castane, 250 g zahar, 150 ml apa, 50 ml rom, 150 g unt, vanilie. Mod de preparare Castanele cresta Desert din piure de castane   | Ingrediente 250 g brinza de vaci proaspata, 250 g fructe proaspete sau congelate, 100-150 g zahar, 200 ml frisca pentru Desert din branza de vaci cu zmeura capsune fragute   | Ingrediente 100-150 g ciocolata de menaj, 50 ml apa, 50 g unt, 4 oua, 150-200 g zahar tos, 30 ml lichior, coaja rasa de Crema la pahar cu ciocolata   | Ingrediente Crema:4 oua mari, 12 foi sau 35 g granule gelatina, 200 ml sucuri de fructe, 250g zahar tos, o lingura rom Crema din suc de fructe cu gelatina   | Ingrediente 300 g serbet, 200 g unt, 30 ml sirop de zahar ars, 30 g cacao, un pachetel cu zahar vanilat Mod de prepa Crema din serbet fondant alb   | Ingrediente 60-70 g zahar, 2-3 albusuri, o lingura cu rom, 100 g unt. Mod de preparare Cind se prepara din oua intr Crema din oua intregi cu albusul batut spuma   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.