Categoria : retete - Subcategoria : budinca
Budinca de gris
Ingrediente
1 l lapte, 150 g gris, 50 g faina, 4 oua si un albus sau 5 oua, 250 g brinza de vaci, 100 g unt, o lingurita cu virf de gem din coji de portocale sau gem de caise, 150 g zahar tos, 15 ml rom, 30 g stafide, 1/2 lingurita de sare, vanilie, coaja de lamiie.

Mod de preparare
Intr-o cratita , laptele se pune la fiert cu sarea si, la primul clocot, se adauga grisul presarat in forma de ploaie, amestecind mereu ca sa nu se formeze cocoloase, pina cind fierbe 10 minute; apoi se lasa sa se raceasca.Cind grisul este aproape rece, se pune untul moale, se amesteca, se adauga apoi brinza de vaci, maruntita bine cu furculita, gemul de caise sau portocale, putina coaja de lamiie, stafidele, faina, galbenusurile, vanilia si se amesteca bine toate.Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si romul, apoi spuma se bate in continuare, pina cind se intareste din nou.Se rastoarna peste compozitia cu gris, se amesteca usor cu telul, prin rasturnare, de jos in sus, apoi se desarta intr-o forma de 2 1/2 l, unsa bine cu margarina si tapetata cu faina.Se coace la foc mijlociu, cca 30-40 minute, in cuptorul dinainte infierbintat.Nu se deschide cuptorul 20 minute.Dupa ce s-a copt budinca, se trece cutitul pe marginea ei, se pune platoul deasupra si se rastoarna.Se serveste fierbinte(fiind cu brinza), pudrata cu zahar, sau cu sosuri dulci (in sosiera).Este buna si rece sau reincalzita pe aburi.


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
BUDINCA DE CARNE (Cosmina C.)   | Budinca de brinza de vaci cu stafide si lamiie Ingrediente 300 gr. brinza de vaci, 150 gr. zahar, 2 linguri faina, Budinca de brinza de vaci   | Ingrediente 1 kg fructe, 150 gr. zahar, 3 albusuri, 3-4 linguri zahar Mod de preparare Se fierb fructele (mere, Budinca de fructe   | Ingrediente 250 g sau un pahar de orez, 1 litru lapte, ? baton vanilie, 4 oua, 100 g stafide, coaja rasa de la o lami Budinca de orez   | Ingrediente 1/2 l lapte, 30 g zahar, 30 g gris, zahar vanilat. Mod de preparare Intr-o craticioarade 1 l se pune l Gris cu lapte   | Timp de preparare: 30 minute pregatire si 1 ora la cuptor. Ingrediente: 2 oua, 300 gr. branza amestecata (dulce si sar Reteta de budinca   | Ingrediente 1 kg spanac, o lingurita ceapa rasa, 50 g faina, 100 g franzela, 100 g slanina afumata, 250 ml smintina, 15 Budinca de spanac cu slanina afumata   | Ingrediente 1/2 kg spanac, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 100 ml smintina, 150 g franzela, 30 g faina, 100 g brinz Budinca de spanac cu franzela 2   | Ingrediente 1 kg spanac, 150 g franzela, 100 ml lapte, 200 ml smintina, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 50 g faina, Budinca de spanac cu franzela   | Ingrediente 1/2 kg spanac, 100 g franzela, 150 ml lapte, 200 ml smintina groasa, 150 g briza telemea, 4 oua mari sau 5 Budinca de spanac cu branza   | Ingrediente 1/2 kg mere, cirese, visine, caise, piersici, etc., 200 g franzela, 300 ml lapte, 100 g unt, 5 oua, 1/4 l s Budinca de franzela cu mere sau cu alte fructe   | Ingrediente 1/2 kg legume fierte(dovlecel, conopida, urzici, spanac,praz,etc.), un virf de cutit piper, 150 g franzela, Budinca de franzela cu legume   | Ingrediente 150 g franzela curatata de coaja, 300 ml lapte, 50 g faina , 100 g unt, 250-300 g brinza de vaci, 5 oua, 1/ Budinca de franzela cu branza de vaci   | Ingrediente 6-7 cornuri mici (230-250), 1/2 l lapte, 200 ml smintina, 4 oua, 100 g zahar tos, o lingura gem de caise, o Budinca de cornuri   | Ingrediente 100 g faina, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 250 ml lapte, 250 g ciuperci (orice varietate), 100 g brin Budinca de ciuperci cu sos alb   | Ingrediente 300 g cartofi, 100 g franzela, 200 ml lapte, 300 g brinza de vaci sau 250 g brinza telemea desarata putin, Budinca de cartofi cu franzela   | Ingrediente 1/2 kg cartofi curatati de coaja si apoi cintariti, 4 oua mari sau 5 oua mijlocii, 250 ml smintina sau lapt Budinca de cartofi cu branza   | Ingrediente 100 g unt, margarina sau untdelemn, 100 g faina, 1/2 l lapte, 150 g brinza telemea sau jumatate telemea si Budinca cu sos alb si branza   | Ingrediente 6 oua mari, 150 g faina, 150 g zahar, 150 g unt, 1/2 kg mere,cirese,visine, caise sau piersici (zmeura, cap Budinca cu mere sau cu alte fructe   | Ingrediente 100 g orez, 1/2 l lapte, o lingurita de gem de caise, sau gem din coji de portocale, 50 g stafide, 2 lingur Budinca de orez 3180   | Ingrediente 1/2 Kg creier de porc sau vitel, 150 g ciuperci, 100 g brinza telemea, 150 g franzela fara coaja, 50 g fain Budinca de creier   | Ingrediente 1/2 l smintina groasa, 60 g unt, 100 g faina, 300 g sunca, 4 oua mari, 1/2 lingurita sare, un virf de cutit Budinca cu sunca   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.