Categoria : retete - Subcategoria : conserve-de-fructe
Dulceata de gutui
Ingrediente
1 kg zahar, 600 g gutui cintarite, dupa ce au fost taiate sau rase, 1/2 l apa,500 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, vanilie.

Mod de preparare
Gutuile contin o mare cantitate de pectina, de aceea se pun in cantitate mai mica (deoarece gelifica siropul).Gutuile bine coapte, galbene, se sterg de puful de pe ele, se curata de coaja si se taie in forma de chibrit sau se rad prin razatoarea cu gauri mari, ca taiteii (cit mai lungi) numai pina la partea tare si pietroasa care formeaza casa semintelor.Se oxideaza repede in timp ce se lucreaza.Nu trebuie tinute in ap.Dupa ce s-au cintarit, se pun imediat in siropul fierbinte si isi vor recapata culoarea. Zaharul, apa zeama de lamiie sau glucoza si batonul de vanilie se amesteca pe foc, pina cind se topeste zaharul si se adauga imediat gutuile care trebuie sa fiarba mai mult, pina cind se moaie.Se fierbe si se leaga ca si dulceata de struguri si se continua la fel, ca pentru orice alta dulceata.Cind au aspect lucios si plutesc in tot siropul, cratita se ia imediat de pe foc, altfel gutuile se inchid imediat la culoare.


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
Ingrediente 1 kg must de struguri proaspat, nefermentat,1 kg zahar, vanilie,coaja de lamiie. Mod de preparare Intr- Peltea de struguri   | Ingrediente 1 kg gutui, 1 kg zahar, 1 l zeama in care au fiert gutuile , vanilie. Mod de preparare Aceasta peltea s Peltea de gutui   | Ingrediente 10 kg caise, 5 kg zahar. Mod de preparare Caisele bine coapte se curata de coaja si de simburi, neopari Marmelada de caise   | Ingrediente Circa 1,3 kg fructe, 1 kg zahar, zeama de la o lamiie (50 ml) sau 100 g glucoza, vanilie. Mod de prepara Dulceata de visine sau de cirese albe negre sau amare   | Ingrediente 500-700g petale de trandafiri (parfumati), 1 kg zahar, 1/2 l apa, o linguramiere de albine (100 g), zeama d Dulceata de trandafiri   | Ingrediente 1 kg struguri, cintariti dupa ce au fost curatati de coaja si seminte, 1 kg zahar, vanilie, 50 ml zeama de Dulceata de struguri   | Ingrediente 1 kg zahar, 1 kg prune curatate de coaja si simburi, 30 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, 1/2 l apa, va Dulceata de prune brumarii coapte   | Ingrediente 1 kg piersici, cintarite dupa ce au fost curatate de coaja si simburi, 1 kgzahar, 1/2 l apa, 30 ml zeama de Dulceata de piersici   | Ingrediente 1 kg coji de pepene, cintarite dupa ce au fost fierte in otet,1 kg zahar, /2 l apa, zeama de la o lamiie ma Dulceata de pepeni verzi sau galbeni   | Ingrediente 1 1/2 kg nuci verzi (250-300 buc) cu simburii neformati, 1 kg zahar,1/2 lapa, o lingura miere de albine (10 Dulceata de nuci verzi   | Ingrediente 30-40 ml zeama de lamiie sau 50-100 g glucoza, 1/2 kg zahar, 1 kg portocale mici sau cu coaja mai subtire. Dulceata de melcisori din coaja de portocale   | Ingrediente 4 kg gutui, 1 kg zahar, cca 4 l apa, 1/2 baton vanilie sau vanilina Mod de preparare Gutuile se spala s Compot de gutui   | Ingrediente 5 kg prune, 1 kg zahar, 3 l apa, 2 cuisoare, o lingurita rasa de scotisoara. Mod de preparare Zaharul, Compot de prune   | Ingrediente Prune,coarne,cirese sau visine, cite 100 g zahar pentru fiecare kg de fructe. Mod de preparare Fructele Compot dietetic de prune coarne cirese sau visine   | Ingrediente 4-5 kg fructe (de un singur fel sau amestecate), 1 kg zahar, 3 l apa, vanilie. Mod de preparare Fructel Compot din piersici caise pere   | Ingrediente Prune brumarii de toama, cirese sau visine, zahar (100 g la 1 kg fructe) . Mod de preparare Prunele bru Conserve de prune cirese sau visine pentru placinta   | Ingrediente 1 kg prune sau caise verzi, 1 kg zahar, 1/2 l apa, o lamiie, vanilie. Mod de preparare Fructele se cule Dulceata de caise sau prune verzi   | Ingrediente 1 kg capsune, 1 kg zahar, 1/2 l apa, 30-50 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, vanilie, rom. Mod de pr Dulceata de capsune   | Ingrediente 1 kg zahar,1 kg coacaze rosii, 30-50 ml zeama de lamiie, 1/2 l apa. Mod de preparare Dulceata se face d Dulceata de coacaze rosii sau albe   | Ingrediente 1 kg fructe, 1 kg zahar, o lamiie sau 100 g glucoza, o lingura de rom. Mod de preparare Fructele coapte Dulceata de fragi zmeura sau mure   | Ingrediente 1 kg patlagele, 3-4 picaturi colorant verde vegetal,1 kg zahar, /2 l apa, zeama de la o lamiie mare (50 ml) Dulceata de patlagele verzi gogonele   | Ingrediente 3 visine sau cirese sau combinate intre ele, 1 kg zahar, 3 l apa, un plic cu zahar vanilat. Mod de prepa Compot de cirese sau visine   | Ingrediente 1 kg cirese (curatate de simburi) cu pulpa mai tare,1 kg zahar si o lamiie mare sau 700 g zahar si 300 g gl Cirese confiate   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.