Categoria : retete - Subcategoria : fripturi
Snitel parizian
Ingrediente
2snitele mai mari (sau cite sint necesare), 2 felii subtiri de sunca slaba, 2 felii de cascaval de 1/2 cm grosime, faina, ou, sare, pesmet, untdelemn.

Mod de preparare
Carnea de vitel (capac, pulpa) se taie in felii de 1 cm grosime (sa nu aiba pielite); acestea se bat cu ciocanul de carne pina cind capata o suprafata de 2 ori mai mare decit cea a unui snitel obisnuit si grosimea de 1/2 cm sau chiar mai putin.Feliile se potrivesc sa aiba 2 laturi mai lungi;se vor indoi in jumatate si la mijloc se vor introduce o felie de sunca si una de cascaval, taiate in asa fel incit sa intre in intregime intre jumatatile de carne.Snitelele se trec apoi prin faina, ou si pesmet, si se prajesc.Se servesc fierbinti, altfel cascavalul se va intari.Snitelul parizian se poate prepara, la fel din piept de pui sau de curcan, feliile se bat putin, aranjindu-le si prajindu-le la fel.Sunca se poate inlocui cu felii de creier fiert sau prajit.Sardelele se vor folosi numai pentru cine le agreeaza gustul.Aceste snitele se servesc cu lamiie si unt aromat deasupra ca si snitelele vieneze.


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
Bors de miel(C.C.C)   | Rulouri cu ciuperci (C.C.C)   | 1 portie Carne de pui cubulete - 120g Ananas cubulete - 1/2 cana(125 ml) Sos soia - 1 lingura(15 ml) Ciuperci pr Frigarui de pui teriyaki   | 6 portii Friptura de curcan - 1,8 kg Sare - 1/2 lungurita (2 ml) Salvie - 1/4 lingurita (1 ml) Apa - 1/4 cana (60 ml Friptura de curcan cu verdeturi   | Ingrediente Carne de orice animal, piper, oua, sare, pesmet,untdelemn,lamiie, masline, patrunjel tocat, unt. Mod de Snitel in pesmet sau vienez   | Ingrediente 300-400 g carne de porc, vitel, vaca sau ovine, 300 g ceapa, 100 ml untdelemn, 100 ml suc de rosii, 50-100 Snitele cu ceapa   | Ingrediente 1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, cca 100 g ceapa, 10 boabe piper, 2 cartofi de marime mijlocie, foaie Peste rasol   | Ingrediente Muschi din carnea dorita, untdelem, sare. Mod de preparare De la porc se intrebuinteaza pentru gratar t Carne de porc vita vitel sau miel la gratar   | Ingrediente Un pui de 1 - 1 1/2 kg Mod de preparare Daca se frige intreg , puiul se pune intr-o tava potrivita cu m Friptura de pui la cuptor   | Ingrediente Carne de porc, ulei sau untdelemn, piper, sare, usturoi, cimbru. Mod de preparare Carnea de porc, avind Friptura de porc   | Ingrediente Carne de miel,piper,boia dulce de ardei,untdelemn sau untura de porc,sare ,3-4 catei de usturoi,cartofi,sal Friptura de miel la cuptor   | Ingrediente 6 snitele ,3-4 linguri untdelemn,o lingurita cu virf de mustar, 100 ml smintina ,1/2 lingurita faina ,un vi Escalop de vitel   | Ingrediente Ficatul, plaminii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50 Drob de miel 3159   | Ingrediente Un curcan de cca 2 kg (gata taiat), 100 g orez, 50 g unt, 3 oua, 80 g ceapa, piper, patrunjel, marar, 1 kg Curcan umplut   | Ingrediente Cirnati,untdelemn sau grasime de porc. Mod de preparare Cirnatul proaspat sau afumat se pune intr-o cra Carnati prajiti   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.