Categoria : retete - Subcategoria : galuste-supe
Bors de iepure
Ingrediente
Carne de iepure 600 g ulei 50 g morcovi 100 g ceapa 100 g patrunjel 50 g telina 100 g cimbru 1 fir vin negru 50 ml bors de putina 1 l patrunjelverde 1 leg sare

Mod de preparare
Carnea de iepure, dupa ce a fost tinuta 24 ore intr-un bait, se taie bucati si se pune la fiert in apa cu sare. In timpul fiertului se spumeaza atat cat este nevoie. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Se adauga zarzavatul de supa taiat julien si se calesc impreuna, se sting cu supa, se pun in oala de carne si se continua fierberea. Borsul de putina se fierbe separat si se adauga la bors impreuna cu vinul si cimbrul. Se mai potriveste o data gustul de sare, iar la sfarsit se adauga verdeata tocata marunt. Carnea de iepure de casa nu este necesar sa se tina in bait


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
Ingrediente Carne de berbec 500 g lamaie 50 g morcovi 100 g patrunjel 50 g telina 100 g ceapa 100 g ceapa verde 2 leg Bors cu carne de berbec   | Ingrediente Cartofi 600 g ceapa 100 g morcovi 100 g patrunjel 50 g telina 100 g ulei 50 g bors de putina 1 l patrunjel Bors de cartofi   | Ingrediente 1 litru apa, 1/2 l bors, 300 gr. ciuperci, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov mic, 1 buc. radacina patrunjel, 2 li Bors de ciuperci   | Ingrediente Dovlecei 100 g ceapa 100 g ulei 50 g morcovi 100 g telina 100 g patrunjel50 g orez 50 g bors de putina 1 l Bors de dovlecei   | Ingrediente Tarate de grau 2 kg malai 1 kg paine neagra 500 g drojdie de bere 50 g Mod de preparare Se face o plam Bors de putina   | Ingrediente Oase de vaca 1 kg carne de vitel 500 g ceapa 100 g morcovi 100 g telina100 g ulei 50 g rosii 300 g orez 50 Bors de vitel   | Ingrediente bors, peste oceanic de mai multe feluri, otet, lamaie, sare, piper, sos de peste, leustean, rosii pruna, Bors pescaresc   | Ingrediente Carne de berbec 600 g ceapa 150 g morcovi 100 g patrunjel 50 g telina 100 g ulei 50 g ardei grasi 150 g fas Ciorba de berbec   | Ingrediente Carne de caprioara 500 g ceapa 100 g morcovi 100 g telina 100 g patrunjel 50 g ulei 50 g orez 75 g rosii 25 Ciorba de caprioara cu smantana   | Ingrediente Carne de pasare 500 g morcovi 150 g patrunjel 50 g telina 100 g ceapa 150 g ulei 50 g smantana 200 g galben Ciorba de pasare   | Ingrediente Peste 1 kg morcovi 150 g patrunjel 50 g telina 100 g ceapa 150 g ulei 50 g rosii 250 g otet 50 ml patrunj Ciorba de peste   | Ingrediente Cartofi 800 g morcovi 100 g patrunjel 50 g telina 100 g ceapa 100 g varza dulce 200 g costita afumata 100 Supa de cartofi cu afumatura   | Ingrediente 12-16 cepe mari, ceva ulei de masline, 8 felii paine toast, unt, 2 linguri zahar, cas ras, supa de legume Supa de ceapa cu croutons   | Ingrediente Morcovi 150 g patrunjel 100 g telina 150 g ceapa 100 g chimen 20 g unt 75 g faina 30 g smantana 100 g lam Supa de chimen   | Ingrediente Ciuperci proaspete 600 g morcovi150 g patrunjel 75 g telina 150 g ceapa 150 g unt 75 g faina 25 g smantan Supa de ciuperci   | Ingrediente Un ou, faina cit greutatea oului (cintarit cit este intreg), o lingura untdelemn. Mod de preparare Dupa Galuste cu faina   | Ingrediente Un ou,80-100 g faina (depinde de marimea oului).Faina se pune odata si jumatate cit greutatea oului. Mod Taitei pentru supa de carne de zarzavat sau de rosii   | Ingrediente 1/4 kg prune uscate, 150 g orez, 1/2 lingurita sare, 100 g unt, 100-150 g zahar, 15 ml rom, 4 oua, 30 g fai Budinca de orez cu prune uscate   | Ingrediente 150 g taitei, 1/2 lingurita sare, 1 l lapte, 500 g brinza de vaci, 100 g unt, 1/4 l smintina, 50 g stafide, Budinca de taitei   | Ingrediente 1/4 brinza de vaci, un ou, coaja rasa de lamiie, 30 g faina, un virf de cutit sare, zahar pudra, vanilie. Papanasi din brinza de vaci prajiti   | Ingrediente 200 ml iaurt sau lapte batut, 50 g gris, 30 g unt, un ou, un virf de cutit sare, coaja de lamiie, 3 linguri Papanasi din lapte batut sau iaurt   | Ingrediente 750 ml lapte, 100 g gris, un virf de cutit sare, coaja rasa de lamiie sau o lingurita gem din coji de porto Crochete de gris   | Ingrediente 3-4 oua firerte tari, o lingura smintina groasa (50 ml), o lingurita cu virf patrunjel taiat marunt, un vir Crochete din oua   | Ingrediente 350-400 g brinza de vaci, 2 oua de marime mijlocie, 100 g franzela fara coaja, 50 g faina, 50 g gris, 250 g Galuste cu prune din aluat cu branza de vaci   | Ingrediente 3-4 oua firerte tari, o lingura smintina, o lingurita patrunjel taiat marunt, piper, 1/2 lingurita sare fin Crochete din oua cu branza sau parizer   | Ingrediente 1/4 macaroane, 50-80 g unt, 200 g brinza. Mod de preparare Intr-un vas de cca 2 l se pune grasime, se l Macaroane cu branza   | Ingrediente Un ou mare (60 g), 150 g faina , 50 g unt, 100 ml apa, sare. Mod de preparare Untul moale se amesteca c Galuste pentru papricas de pui sau miel cu smintina   | Ingrediente 100-150 g ficat crud de pasare, vitel sau porc, 50 g franzela, 30 g gris, 20 g faina, un ou, 2 linguri untd Galuste de ficat cu franzela pentru supa de carne de zarzavat sau de rosii   | Ingrediente 300-350 g brinza de vaci, un ou, 50 g gris, 50 g faina, 12-13 prune, sare, 50 g pesmet, untdelemn, zahar pu Galuste cu prune din aluat cu brinza de vaci 2   | Ingrediente Un ou mare, circa 130-150 g faina. Mod de preparare Oul se sparge intr-un castron, se bate bine cu firc Frecatei pentru supa de carne de zarzavat sau de rosii   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.