Categoria : retete - Subcategoria : galuste-supe
Articolul precedent
Crochete din oua cu branza sau parizer
Articolul urmator
Crochete din oua
Galuste cu prune din aluat cu branza de vaci
Ingrediente
350-400 g brinza de vaci, 2 oua de marime mijlocie, 100 g franzela fara coaja, 50 g faina, 50 g gris, 250 g prune mai mici (brumarii), sare, 50 g pesmet, 50 ml untdelemn, zahar pudra, vanilie.

Mod de preparare
Brinza de vaci se marunteste bine cu dosul furculitei, impreuna cu franzela muiata,o clipa, in apa rece si bine stoarsa; se adauga apoi, ouale, faina,si grisul si se amesteca totul cu furculita, pina cind se omogenizeaza.Compozitia este moale dar nu se mai adauga nimic in ea.Se pune pe o foaie de nailon, presarata bine cu o lingura cu virf de faina si, fara sa se framinte se rasuceste in forma de sul, care, apoi se taie in sferturi, iar acestea la rindul lor, in 5-6 felii.Se desprinde cu cutitul, cite o felie, se asaza pe faina, se pune o pruna nu prea mare pe ea si se aduna aluatul in jurul ei, formind o galusca rotunda, ca o bila care, apoi, se trece abundent prin faina si se lasa pe foaia de nailon.In acest timp, o cratita de 3-4 l se umple mai mult de jumatate cu apa rece in care se pune pe o lingurita cu virf de sare.Cind clocoteste, se pun toate galustele, miscind cratita, ca acestea sa nu se lipeasca de fundul ei.Se lasa sa fiarba 10 minute cu capacul tras putin la o parte; dupa ce apa a inceput sa dea in clocot, focul se reduce, ca galustele sa fiarba in clocote mici.Se ia cratita de pe foc, si se lasa acoperita 15 minute, ca galustele sa se umfle bine.Se scot, apoi cu spumiera cite 2-3, se trec usor prin pesmet prajit si se pudreaza cu zahar si vanilie.Sint foarte fragede, daca se servesc imediat.


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
Ingrediente Carne de berbec 500 g lamaie 50 g morcovi 100 g patrunjel 50 g telina 100 g ceapa 100 g ceapa verde 2 leg Bors cu carne de berbec   | Ingrediente Cartofi 600 g ceapa 100 g morcovi 100 g patrunjel 50 g telina 100 g ulei 50 g bors de putina 1 l patrunjel Bors de cartofi   | Ingrediente 1 litru apa, 1/2 l bors, 300 gr. ciuperci, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov mic, 1 buc. radacina patrunjel, 2 li Bors de ciuperci   | Ingrediente Dovlecei 100 g ceapa 100 g ulei 50 g morcovi 100 g telina 100 g patrunjel50 g orez 50 g bors de putina 1 l Bors de dovlecei   | Ingrediente Carne de iepure 600 g ulei 50 g morcovi 100 g ceapa 100 g patrunjel 50 g telina 100 g cimbru 1 fir vin negr Bors de iepure   | Ingrediente Tarate de grau 2 kg malai 1 kg paine neagra 500 g drojdie de bere 50 g Mod de preparare Se face o plam Bors de putina   | Ingrediente Oase de vaca 1 kg carne de vitel 500 g ceapa 100 g morcovi 100 g telina100 g ulei 50 g rosii 300 g orez 50 Bors de vitel   | Ingrediente bors, peste oceanic de mai multe feluri, otet, lamaie, sare, piper, sos de peste, leustean, rosii pruna, Bors pescaresc   | Ingrediente Carne de berbec 600 g ceapa 150 g morcovi 100 g patrunjel 50 g telina 100 g ulei 50 g ardei grasi 150 g fas Ciorba de berbec   | Ingrediente Carne de caprioara 500 g ceapa 100 g morcovi 100 g telina 100 g patrunjel 50 g ulei 50 g orez 75 g rosii 25 Ciorba de caprioara cu smantana   | Ingrediente Carne de pasare 500 g morcovi 150 g patrunjel 50 g telina 100 g ceapa 150 g ulei 50 g smantana 200 g galben Ciorba de pasare   | Ingrediente Peste 1 kg morcovi 150 g patrunjel 50 g telina 100 g ceapa 150 g ulei 50 g rosii 250 g otet 50 ml patrunj Ciorba de peste   | Ingrediente Cartofi 800 g morcovi 100 g patrunjel 50 g telina 100 g ceapa 100 g varza dulce 200 g costita afumata 100 Supa de cartofi cu afumatura   | Ingrediente 12-16 cepe mari, ceva ulei de masline, 8 felii paine toast, unt, 2 linguri zahar, cas ras, supa de legume Supa de ceapa cu croutons   | Ingrediente Morcovi 150 g patrunjel 100 g telina 150 g ceapa 100 g chimen 20 g unt 75 g faina 30 g smantana 100 g lam Supa de chimen   | Ingrediente Ciuperci proaspete 600 g morcovi150 g patrunjel 75 g telina 150 g ceapa 150 g unt 75 g faina 25 g smantan Supa de ciuperci   | Ingrediente Un ou, faina cit greutatea oului (cintarit cit este intreg), o lingura untdelemn. Mod de preparare Dupa Galuste cu faina   | Ingrediente Un ou,80-100 g faina (depinde de marimea oului).Faina se pune odata si jumatate cit greutatea oului. Mod Taitei pentru supa de carne de zarzavat sau de rosii   | Ingrediente 1/4 kg prune uscate, 150 g orez, 1/2 lingurita sare, 100 g unt, 100-150 g zahar, 15 ml rom, 4 oua, 30 g fai Budinca de orez cu prune uscate   | Ingrediente 150 g taitei, 1/2 lingurita sare, 1 l lapte, 500 g brinza de vaci, 100 g unt, 1/4 l smintina, 50 g stafide, Budinca de taitei   | Ingrediente 1/4 brinza de vaci, un ou, coaja rasa de lamiie, 30 g faina, un virf de cutit sare, zahar pudra, vanilie. Papanasi din brinza de vaci prajiti   | Ingrediente 200 ml iaurt sau lapte batut, 50 g gris, 30 g unt, un ou, un virf de cutit sare, coaja de lamiie, 3 linguri Papanasi din lapte batut sau iaurt   | Ingrediente 750 ml lapte, 100 g gris, un virf de cutit sare, coaja rasa de lamiie sau o lingurita gem din coji de porto Crochete de gris   | Ingrediente 3-4 oua firerte tari, o lingura smintina groasa (50 ml), o lingurita cu virf patrunjel taiat marunt, un vir Crochete din oua   | Ingrediente 3-4 oua firerte tari, o lingura smintina, o lingurita patrunjel taiat marunt, piper, 1/2 lingurita sare fin Crochete din oua cu branza sau parizer   | Ingrediente 1/4 macaroane, 50-80 g unt, 200 g brinza. Mod de preparare Intr-un vas de cca 2 l se pune grasime, se l Macaroane cu branza   | Ingrediente Un ou mare (60 g), 150 g faina , 50 g unt, 100 ml apa, sare. Mod de preparare Untul moale se amesteca c Galuste pentru papricas de pui sau miel cu smintina   | Ingrediente 100-150 g ficat crud de pasare, vitel sau porc, 50 g franzela, 30 g gris, 20 g faina, un ou, 2 linguri untd Galuste de ficat cu franzela pentru supa de carne de zarzavat sau de rosii   | Ingrediente 300-350 g brinza de vaci, un ou, 50 g gris, 50 g faina, 12-13 prune, sare, 50 g pesmet, untdelemn, zahar pu Galuste cu prune din aluat cu brinza de vaci 2   | Ingrediente Un ou mare, circa 130-150 g faina. Mod de preparare Oul se sparge intr-un castron, se bate bine cu firc Frecatei pentru supa de carne de zarzavat sau de rosii   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.