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Iepure cu masline
Ingrediente
Carne de iepure 1 kg zarzavat de supa 200 g ceapa 150 g ulei 100 g vin 100 ml bulion de tomate 50 g masli
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Iepure cu legume
Ingrediente
Carne de iepure 1 kg morcovi 200 g patrunjel 100 g telina 150 g ceapa150 g arpagic 250 g ulei 150 g bulio
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Iepure cu ciuperci
Ingrediente
Carne de iepure 1 kg zarzavat de supa 200 g ceapa 100 g ulei 100 g vin 100 ml bulion de tomate 50 g ciupe
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Fazan cu sos de vin
Ingrediente
Fazan 1 buc unt 50 g vin alb 150 ml coniac 50 ml sare
Mod de preparare
Fazanul se fezandeaza timp
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Fazan cu smantana
Ingrediente
Fazan 1 buc ulei 75 g smantana 500 g lamaie 75 g unt 25 g faina 25 g sare
Mod de preparare
Fazanul
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Exotica cu carne
Ingrediente
1 borcan de ananas conservat, pieptul la un pui mare, 5-6 oua, 1 borcanas de maioneza, patrunjel, sare s
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Creier de vaca a la grec
Ingrediente
Creier 1 kg morcovi 100 g telina 50 g ceapa 100 g dafin 1 foaie otet 20 ml lamaie 200 g ulei 100 g sifon
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Cotlet de mistret cu ciuperci
Ingrediente
Cotlet de mistret 1 kg faina 75 g ulei 125 g morcovi 100 g telina 100 g ceapa 100 g bulion de tomate 25 g
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Ciuperci cu costita si ou
Ingrediente
Ciuperci 1 kg ulei 25 g costita afumata 50 g oua 2 buc usturoi 30 g verdeata 1 leg piper sare
Mod de
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Ciulama de porumbei
Ingrediente
Porumbei 5 buc ceapa 100 g morcovi 100 g telina 100 g margarina 100 g unt 50 g faina 200 g piper sare
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Caprioara cu ciuperci
Ingrediente
Carne de caprioara 1 kg zarzavat de supa 200 g ceapa 150 g faina 50 g ulei 150 g bulion de tomate 50 g ci
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Broasca testoasa
Ingrediente
Ingrediente: 2 cartofi fierti, 300 gr. ciuperci (prospete sau marinate), 4 oua fierte, 200-300 gr. piept
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Antricot de vaca cu ceapa
Ingrediente
Antricot de vaca 750 g ulei 100 g ceapa 400 g faina 50 g verdeata 1 leg sare
Mod de preparare
Antr
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Pui umplut
Ingrediente
1 pui, 150 gr carne tocata, 100 gr ciuperci taiate, morcov, mazare, praz, 1 ou, sare, piper, boia de ardei
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