Categoria : retete - Subcategoria : prajituri-placinte
Bezele 3338
Ingrediente
4 albusuri, 280 g zahar, o lingura zeama lamiie, vanilie.

Mod de preparare
Intr-un lighean, albusurile se bat spuma, cu telul (urmele de grasime nu lasa albusul sa creasca ). Se adauga zahar (tos) si zeama de lamiie deodata, se bat 2 minute, ca suma sa se umfle putin, apoi se trece lighenasul pe un vas cu apa clocotita si spuma se bate 8-10 minute. Vasul trebuie sa fie mai scund, ca nivelul apei clocotite sa fie la 2-3 cm sub lighenas. Bezelele se bat numai cu telul, altfel compozitia se va brinzi. Cind spuma s-a infierbintat si s-a intarit, lighenasul se ia de pe aburi, spuma se bate inca de citeva ori, apoi se lasa la o parte. Se pregatesc 2-3 tavi unse cu margarina si tapetate cu hirtie. Compozitia se pune intr-un cornet cu sprit crestat la virf. Se rasfring marginile cornetului si se pune compozitia de bezele chiar la baza; se aduna marginile in palma si prin apasare pe cornet se fac rozete pe hirtia din tava. Se coc la cuptor la foc submijlociu, 30-40 min., ca sa se usuce, cu usa cuptorului complet deschisa; dupa 15-20 min., se intoarce tava si se lasa bezelele sa se coaca in continuare, pina se intareste albusul la suprafata.


Lasa un comentariu
Recomanda, printeaza, adauga la Social networking :
Print | trimite prin yahoo messenger | add to del icio us | add to furl | add to google | |
Articole din aceeasi categorie :
Foaia 1 3 galbenusuri 1 ou ?ntreg 4 linguri zahar 80 g. faina Se amesteca galbenusurile si oul cu zahar, p Prajitura cu foi napolitane   | Crema 1 250 g biscuiti macinati 250 g zahar pudra 2-3 linguri cacao esenta rom 1 cana lapte Se amesteca Rulada la rece   | Foile 1,5 kg faina 150 g zahar 200 g unt sau margarina (sau 150 g untura) 3 galbenusuri 1 praf de copt 150 Prajitura lidia   | Foile 300 g faina 100 g margarina 70 g zahar pudra 1 praf de copt 1 ou ?ntreg 4 lingurite sm?nt?na Se Prajitura zi si noapte   | Ingrediente 1/4 kg faina, 1/4 kg unt (margarina, untura de porc), 1/4 kg brinza de vaci. Mod de preparare Este un Aluat cu brinza de vaci   | Ingrediente 200 g unt, 200 g faina, 100 ml apa, 10 ml zeama de lamiie; un virf de lingurita sare; (sau 250 g margarina, Aluat frantuzesc facut la rece   | Ingrediente un ou intreg, 2 galbenusuri, 100 ml smintina, 30 g unt, 20 ml rom, un virf de cutit sare fina si faina cit Aluat pentru uscatele   | Ingrediente 1/2 kg nuci macinate, 1 pachet foi placinta, ulei, zahar, zahar vanilat, o lamiie Mod de preparare S Baclava cu lamaie   | Ingrediente Pentru 10 portii: 8 pahare faina, 1 ou, 3 pahare nuca macinata, 1,5 pahar margarina topita, 1,5 pahar un Baclava turceasca   | Ingrediente 1/2 foi proaspete pentru placinta, 1/4 kg nuci macinate, 30 g pesmet. Siropul: 300 g zahar vanilat, o lam Baclava   | Ingrediente 1 ou, 2 banane, 150 ml lapte dulce, 1 zahar vanilat, 225 g faina, 1/2 praf copt, 3 linguri zagar tos, ulei, Banane mamdazi   | Ingrediente 125 gr. margarina, 175 gr. zahar pudra, 280 gr. faina, un ou, un virf de cutit de bicarbonat, 4 linguri lap Biscuiti de ciocolata   | Ingrediente 500 g faina, 200 g unt, un ou mic sau doua galbenusuri de la oua mari, 200 g zahar (numai tos), un plic cu Biscuiti spritati   | Ingrediente pesmet prajit 230 gr., oua 2+5, branza de vaci 1 kg si 135 grame, zahar 350 grame, faina 25 gr., coaja rasa Cheesecake   | Ingrediente 125 g faina, 100 g unt sau untdelemn, sau margarina, 1/4 l apa, 3 oua mari, 1/2 lingurita sare. Mod d Choux a la creme   | Ingrediente Marmelada,dulceata, 3-4 linguri alcool pur. Mod de preparare Dupa ce toate clatitele au fost coapte, Clatite cu marmelada   | Ingrediente 1/4 kg branza de vaci, un ou, o lingura cu virf zahar, coaja de lamiie. Mod de preparare Brinza se ma Clatite umplute cu branza de vaci   | Ingrediente 1/4 kg branza de vaci, un ou, o lingura cu virf zahar, coaja de lamiie. Mod de preparare Brinza se ma Clatite umplute cu branza de vaci 1278   | Ingrediente 3 oua mari, 120 g zahar, 50 g unt, 40 g faina, 120 g nuci macinate, 15 ml rom. Mod de preparare Albus Cornete cu nuca   | CORNULETE VANILATE (I) Ingrediente Aluatul:300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, un virf de cuti Cornulete vanilate   | Ingrediente 250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 3 galbenusuri, un virf de cutit sare fina,coaja de lamiie, 50 g nuci m Covrigei cu nuca   | Ingrediente 1 kg faina, 150 g zahar,50 ml untdelemn, 150 g unt, 3-4 galbenusuri,15 ml rom, 550-600 ml lapte, 40 g drojd Cozonac simplu   | Ingrediente Aluatul: 500 g faina, 40 g drojdie, 30 g zahar, 15 ml rom, 50 ml untdelemn, 5 galbenusuri, 300 ml lapte, co Cuiburi de viespi   | Ingrediente 420 g faina, 100 g unt, 100 g untura de porc, 140 g zahar, 100 ml smintina, 2 galbenusuri, coaja si sucul d Cununite cu nuca   | Ingrediente Blat: 90 g unt, 6 oua, 175 g zahar,150 g faina. Crema: 3 linguri gem capsuni,750 g capsuni,750 g frisca, 2 Cupola cu capsuni   | Ingrediente Blat: 250 g nuci macinate, 200 g zahar, 100 ml apa, 7 oua, 3 linguri cacao, vanilie; Crema: 4 oua, 4 lingu Deliciu de ciocolata cu blat de nuci   | Ingrediente pt blat: 6 oua, 300gr zahar, 300 gr faina, 10 linguri apa; pt crema : 6 oua, 50 gr gelatina, 200 gr zahar,1 Diplomat cu fructe   | Ingrediente 400 g faina, 300 g unt sau jumatate margarina, jumatate unt, 150 g zahar pudra, 25-30 g cacao cernuta, un a Domino   | Ingrediente 2 albusuri (oua mari), 80 g unt, 80 g faina, 80 g zahar pudra, o lingurita rom sau zeama de lamiie (10 ml), Fursecuri din albusuri   | Ingrediente ? pahar unt proaspat, 1/3 pahar zahar pudra, 1 ou, 1 paharel rom, ? pahar nuci pisate marunt, 1 praf zahar Fursecuri cu rom   |
Comentarii (0) :
Nu exista comentarii, dar poate ai putea sa ne ajuti si sa iti spui parerea despre articol.